Feigen-Gorgonzola-Mascarpone-Törtchen

1. 1.

   Gorgonzola zerbröseln, mit Mascarpone mischen, mit wenig Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte der Feigen klein schneiden. Nüsse hacken.

Fast fertig
2. 2.

   Einen 10 cm grossen Servierring auf einen Teller legen, die Hälfte der Käsemischung darin verteilen. Ring vorsichtig entfernen, reinigen und locker wieder drauflegen. Feigenstücke darin verteilen und etwas andrücken. Ring wieder vorsichtig entfernen. Ring mit der restlichen Käsemischung füllen, auf die Feigen setzen und die Käsemischung vorsichtig aus dem Ring drücken. Restliche Feigen in Schnitze schneiden und auf dem Käse anrichten. Mit Honig beträufeln, mit Nüssen, Salz und Pfeffer bestreuen. Nach Belieben mit wenig Thymian garnieren. Dazu passt geröstetes Baguette.

Loading..