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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 880 kcal • Eiweiss 66 g • Fett 56 g • Kohlenhydrate 28 g
Legendärer Fleisch-Käse-Klassiker: Kalbschnitzelhälfte mit Schinken und Käse belegen, zuklappen, panieren und Cordon bleu in der Pfanne goldbraun braten.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/cordon-bleu-klassisch/72447
Schnitzel ausgeklappt auf der Arbeitsfläche auslegen. Mit je 2 Tranchen Schinken belegen. Käse in Scheiben schneiden. Auf die Schnitzel verteilen. Schnitzel zuklappen. Ränder gut aneinanderdrücken. Nach Belieben mit Zahnstocher fixieren. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
Eier in einem tiefen Teller verquirlen. Mehl und Paniermehl separat in tiefen Tellern bereitstellen. Schnitzel im Mehl wenden. Überschüssiges Mehl abklopfen. Schnitzel durchs Ei ziehen. Fleisch im Paniermehl wenden. Panade andrücken.
Butter in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Cordon bleus bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten goldbraun braten. Zitrone in Schnitze schneiden. Cordon bleus mit Zitronenschnitzen servieren.
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Zusammengefasst ...
Einfach zuzubereiten und sehr lecker. Einige empfehlen, Cornflakes für mehr Knusprigkeit zu verwenden. Insgesamt positive Bewertungen.
Automatisch generiert
mflück
vor 1 Jahr
Tamtam65
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
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