Congee mit Vanille und Passionsfrucht

1. 1.

   Reis in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar wird.

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2. 2.

   Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herauskratzen. Reis mit Kokosmilch, Wasser, Vanillemark und -schote zugedeckt ca. 2 Stunden bei kleiner Hitze zu einem Reisbrei simmern lassen.

3. 3.

   Vanilleschote entfernen. Passionsfrüchte halbieren, Fruchtfleisch herauslösen.

Fast fertig
4. 4.

   Vanille-Congee mit Passionsfrucht, Honig, Kernen und Beeren anrichten.

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