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Gesamt: 2 Std. • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 490 kcal • Eiweiss 9 g • Fett 12 g • Kohlenhydrate 84 g
Ganz schön exotisch schmeckt dieses Dessert, bei dem schwarzer Venere-Reis mit Kokosmilchsirup sowie Früchten wie Mango, Pitahaya und Papaya serviert wird.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/klebreis-mit-exotischen-fruechten/7929255
Reis kalt abspülen, bis das Wasser klar bleibt. Reis mit kaltem Wasser bedecken und ca. 1 Stunde einweichen. Reis abgiessen. Reis und Wasser aufkochen. Bei kleiner Hitze zugedeckt ca. 12 Minuten köcheln lassen. Hitzequelle ausschalten. Umrühren. Reis zugedeckt ca. 20 Minuten quellen lassen. Gelegentlich umrühren.
Inzwischen Kokosmilch mit Palmzucker und Salz köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Hälfte zum Reis geben und verrühren. Die andere Hälfte auskühlen lassen. Mango schälen. Fruchtfleisch vom Stein entfernen und in Streifen schneiden. Pitahaya halbieren. Mit einem Kugelausstecher Kugeln aus der Pitahaya schneiden. Papaya schälen. Kerne mit einem Löffel entfernen. Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Reis mit exotischen Früchten anrichten. Restlichen Kokossirup zum Klebreis servieren.
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Gast
vor 7 Jahren
derovero
vor 8 Jahren
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