Caramelisierte Wassermelone mit Sesam

1. 1.

   Melone in 3 cm dicke Scheiben, danach in Stäbchen schneiden. Limette auspressen. Saft, die Hälfte des Öls und Reissirup verrühren. Melone darin mindestens 1 Stunde oder über Nacht marinieren.

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2. 2.

   Melone aus der Marinade heben und abtropfen lassen. Nach Belieben auf Spiesse stecken und im restlichen Öl rundum anbraten. Herausheben.

3. 3.

   Marinade sirupartig einköcheln lassen.

4. 4.

   Zwiebel in feine Ringe schneiden.

Fast fertig

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5.

Melone mit Marinade beträufeln. Mit Korianderblättchen, Sesam und Zwiebelringen bestreuen.