Beliebte Kategorien
Beliebte Suchbegriffe
Gesamt: 1 Std. 45 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 310 kcal • Eiweiss 7 g • Fett 11 g • Kohlenhydrate 45 g
Rahm-Caramel-Würfeli und gehackte Pistazien geben dem Gugelhupf Geschmack. Das süsse Gebäck passt als Dessert, für die Party, das Picknick, zum Mitnehmen.
Ergibt 12 Stück
für 1 Gugelhopfform à ca. 2 l und ca. 25 cm Ø
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/caramel-pistazien-gugelhupf/19489244
Form sehr gut mit Butter auspinseln. Mit Mehl bestäuben. Form kühl stellen.
Backofen auf 170 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Eier trennen. Eiweiss mit der Hälfte des Puderzuckers steif schlagen.
Eigelb mit restlichem Puder- und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen. Crème fraîche und Mehlmischung unter die Eigelbmasse rühren. Eischnee darunterheben. Etwa die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Form füllen.
Je 1/3 der Pistazien und der Caramelwürfeli für die Garnitur beiseitestellen. Rest unter die zweite Teighälfte heben und in die Form füllen.
Gugelhupf in der Ofenmitte ca. 50 Minuten backen. Nadelprobe machen. Gugelhupf in der Form mindestens 30 Minuten abkühlen lassen, dann erst auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
Für die Glasur Caramel-Topping mit dem Puderzucker (für die Glasur) verrühren. Gugelhupf damit beträufeln. Beiseitegestellte Pistazien und Caramelwürfeli darüber streuen.
Anmelden und Rezept bewerten!
Cookingmasterhddrei
vor 5 Jahren
Möchtest du diesen Beitrag wirklich löschen?
Zur Einkaufsliste