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Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 270 kcal • Eiweiss 4 g • Fett 16 g • Kohlenhydrate 28 g
Delikate Bratkartoffelversion aus der französischen Küche: Kartoffelscheiben werden in Entenschmalz (oder Bratbutter) mit Knoblauch und Thymian gebraten.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/bratkartoffeln-mit-knoblauch/19482923
Kartoffeln in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden. Portionenweise im heissen Fett in einer grossen Bratpfanne beidseitig ca. 3 Minuten braten. Herausheben und warm halten.
Thymianblättchen in das restliche Fett zupfen, Knoblauchzehen mitsamt Schale andrücken und dazugeben.
Kartoffelscheiben zurück in die Pfanne geben und rundum goldbraun braten. Mit Fleur de sel, Paniermehl und Petersilie bestreuen.
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21Sabin
vor 3 Jahren
Marife
vor 4 Jahren
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