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Gesamt: 15 Std. 20 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Einmachglas: Energie 370 kcal • Eiweiss 3 g • Fett 1 g • Kohlenhydrate 85 g
Blutorangenkonfitüre passt aufs Butterbrot zum Frühstück oder Brunch und harmoniert auch schön mit Käse.
Ergibt ca. 3 Einmachgläser à 2 dl
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/blutorangenkonfituere/23428
Orangen heiss abspülen. Orangenschale in Zesten abziehen. Restliche Schale samt weissen Häutchen mit einem Messer wegschneiden. Die Filets mit einem scharfen Messer aus den weissen Trennwänden auslösen. Kerngehäuse gut ausdrücken.
Zesten, Filets und Saft wägen, sollte ca. 360 g ergeben. Halb so viel Zucker (ca. 180 g) und Geliermittel zugeben und mischen.
Vanilleschote längs halbieren und Mark herauskratzen. Mark und Schote zu den Orangenfilets geben und in einer Pfanne ca. 2 Minuten köcheln lassen. Schote entfernen.
Konfitüre in ausgekochte Gläser füllen, sofort verschliessen. Konfitüre auskühlen lassen.
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bluemonday
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
kochenmitherz
vor 2 Jahren
Gast
vor 7 Jahren
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