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Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 710 kcal • Eiweiss 44 g • Fett 26 g • Kohlenhydrate 72 g
Bibimbap ist ein würziges koreanisches Gericht mit Reis, Gemüse, Ei, Fleisch oder Tofu. Hier wird es mit Huhn, Kohl, Spinat und Spiegeleiern serviert.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/bibimbap-mit-poulet/19507709
Nach Belieben zusätzlich mit Gochujang-Sauce würzen.
Reis mit Wasser aufkochen, 1 Minute kochen lassen. Hitze auf ein Minimum reduzieren. Reis zugedeckt ca. 15 Minuten gar ziehen lassen, dabei nicht umrühren. Pfanne vom Herd ziehen.
Inzwischen für die Gochujang-Sauce Paste und Wasser zu einer Sauce verrühren. Poulet mit der Hälfte der Gochujang-Sauce mischen.
Rotkohl fein hobeln. Mit Essig, Zucker und wenig Salz mischen. Knoblauch fein hacken, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Wenig Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Knoblauch und 2/3 der Frühlingszwiebeln anbraten, Spinat dazurühren, bis er zusammenfällt, wenig Sesamsamen und Sojasauce dazumischen. Spinat beiseitestellen.
Poulet in etwas Öl samt Sauce ca. 3 Minuten braten. Alle Zutaten warm halten.
Eier im restlichen Öl zu Spiegeleiern braten.
Kimchi klein schneiden.
Reis in Schälchen verteilen. Alle Zutaten auf den Reis verteilen. Mit restlichen Sesamsamen und Zwiebelgrün bestreuen. Restliche Gochujang-Sauce dazu servieren.
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Zusammengefasst ...
Die Bewertungen sind durchweg positiv, mit vielen Kommentaren zur köstlichen Kombination der Zutaten und der ansprechenden Präsentation. Die leichte Schärfe der Sauce wird als besonders spannend hervorgehoben. Einige Kunden äussern, dass sie das Gericht zwar lecker fanden, aber nicht erneut zubereiten würden.
Automatisch generiert
vanastro
vor 1 Monat
Legouteur
vor 1 Jahr
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