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Gesamt: 32 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 410 kcal • Eiweiss 12 g • Fett 23 g • Kohlenhydrate 35 g
Delikates Dessert: Für diese Tarte kommen auf knusprig gebackenen Blätterteig eine Quark-Vanille-Creme, gemischte Beeren und caramelisierte Pistazien.
Ergibt ca. 6 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/beerentarte-mit-pistazien/19511653
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Teig ausrollen. Rand rundum ca. 1 cm breit ein- aber nicht durchschneiden. Teigboden mit einer Gabel dicht einstechen.
Teigrand mit Eigelb bepinseln und mit wenig Zucker bestreuen. Blätterteig in der Ofenmitte ca. 12 Minuten goldbraun backen. Auskühlen lassen.
Die Hälfte des Zuckers caramelisieren. Pistazien dazugeben und mit dem Caramel mischen. Sofort auf ein Backpapier geben und auskühlen lassen.
Vanilleschote längs halbieren, Mark herauskratzen und mit Quark und restlichem Zucker verrühren.
Pistazien hacken. Erdbeeren vierteln.
Quarkcreme auf den Teigboden streichen, Rand dabei freilassen. Beeren auf dem Quark verteilen. Pistazien darüberstreuen. Mit Pfefferminzeblättchen belegen.
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LexLex
vor 4 Monaten
NatH1465
vor 2 Jahren
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