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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 840 kcal • Eiweiss 11 g • Fett 36 g • Kohlenhydrate 113 g
Milchreis mit Himbeeren nach diesem Rezept ist ein leicht süsses Hauptgericht. Die halbe Menge mit mehr Zucker wird zum feinen Dessert.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/beeren-milchreis/19536343
Vanilleschoten längs aufschneiden, Mark herauskratzen. Reis mit Wasser, Vanillemark und -schote aufkochen. Hitze auf kleinste Stufe reduzieren. Reis umrühren, mit Deckel zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen. Nach der Kochzeit Vanilleschote entfernen. Die Hälfte des Rahms und den Zucker unterheben. Unter Rühren ca. 5 Minuten weiterköcheln, bis der Reis gar ist.
Inzwischen restlichen Rahm steif schlagen. Die Hälfte der Himbeeren in einer kleinen Pfanne zerdrücken und kurz aufkochen. Pfanne vom Herd ziehen. Restliche Beeren in Scheiben oder Stücke schneiden.
Reis mit gekochten und frischen Beeren und Schlagrahm anrichten. Nach Belieben mit Pfefferminze dekorieren.
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