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Gesamt: 6 Std. 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 150 kcal • Eiweiss 7 g • Fett 10 g • Kohlenhydrate 7 g
Nebst Basilikum enthält dieser Flan Seidentofu und Sojadrink. Dazu wird eine Tomatensauce aus rohen Tomaten und frischem Basilikum serviert.
Für 4 Personen
für 4 Timbaleförmchen à ca. 1 dl
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/basilikumflan-mit-tomatensauce/22511
Timbaleförmchen kalt ausspülen. Basilikumblätter abzupfen, in kochendes Wasser geben, kurz aufkochen, bis er zusammenfällt. Mit einer Lochkelle herausheben und mit kaltem Wasser abschrecken. Abtropfen lassen. Basilikum zwischen den Händen gut auspressen und grob hacken.
Basilikum in ein hohes Gefäss geben. Knoblauch dazupressen. Tofu abtropfen lassen und in Stücken beigeben. Sojadrink und Agar-Agar aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Zum Tofu geben. Mit dem Stabmixer alles pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In die Förmchen füllen und mindestens 4 Stunden kühl stellen.
Für die Sauce Tomaten halbieren oder vierteln. Einige Blätter Basilikum beiseitestellen. Zwiebel und restliches Basilikum separat hacken. Alles mit Zitronensaft und Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Basilikumflans stürzen. Mit den Tomaten und beiseitegestellten Basilikumblätter anrichten.
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Zusammengefasst ...
Ein sehr gutes Rezept, das mit Seidentofu überzeugt. Die Bewertungen sind überwiegend positiv, jedoch wünschen sich einige eine bessere Anleitung.
Automatisch generiert
kamei23
vor 4 Monaten
Gast
vor 7 Jahren
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