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Gesamt: 4 Std. 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 420 kcal • Eiweiss 4 g • Fett 30 g • Kohlenhydrate 33 g
Tomaten und Basilikum passen auch prima in ein Dessert: Die süsse Basilikum-Panna-cotta wird mit einem fruchtigen Tomaten-Pfirsich-Kompott serviert.
Für 6 Personen
für 6 ofenfeste Gläser à ca. 1,2 dl
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/basilikum-panna-cotta/6298013
Zusätzlich mit Pfirsichschnitzen garnieren.
Für die Panna cotta Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Rahm und Zucker aufkochen. Gelatine ausdrücken und beigeben. Basilikumblätter dazuzupfen. Den Basilikumrahm in den Mixer geben und fein pürieren. Rahm durch ein Sieb in Panna-cotta-Gläser füllen und ca. 4 Stunden kühl stellen.
Für das Tomaten-Pfirsich-Kompott die Tomaten vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Pfirsich in kleine Stücke schneiden. Limettenschale fein dazureiben. Limette auspressen und beigeben. Mit Puderzucker mischen. Pfirsich- und Tomatenwürfel dazugeben, ca. 7 Minuten köcheln lassen. Auskühlen lassen. Panna cotta stürzen. Kompott dazu servieren. Mit Basilikum garnieren.
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MiTaCasi
vor 7 Jahren
Gast
vor 7 Jahren
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