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Gesamt: 12 Std. 45 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 480 kcal • Eiweiss 11 g • Fett 22 g • Kohlenhydrate 57 g
Bärlauch duftet nach Frühling. Darum greifen bei Bärlauch-Reis-Tätschli alle gerne zu. Nach der Saison geniesst man die Tätschli einfach mit Basilikum.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/baerlauch-reis-taetschli/22352
Vollreis 12 Stunden in der Bouillon einweichen. Bouillon und Reis aufkochen. Ca. 25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich und die Flüssigkeit vollständig aufgesogen ist. Reis abkühlen lassen.
Bärlauch gut waschen und abtropfen lassen. Grob hacken, dann mit Rapsöl im Cutter pürieren. Bärlauchpüree, Eier und Mehl zum Reis geben. Alles gut mischen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Erdnussöl in einer Bratpfanne erhitzen. Je 1–2 EL Reismasse in die Pfanne geben und zu Küchlein formen. Ca. 2 Minuten braten, wenden und die Küchlein etwas flach drücken. Goldbraun fertig braten.
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slade_lefou
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
fgm
vor 8 Jahren
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