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Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 110 kcal • Eiweiss 4 g • Fett 4 g • Kohlenhydrate 18 g
Wärmt Bauch und Herz: Pikante asiatische Nudelsuppe mit Shiitake, Frühlingszwiebeln, Peperoncino, Basilikum, Sternanis, Zimt, Limette und Sojasauce.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/asiatische-nudelsuppe/23880
Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Das Grün beiseite legen. Shiitake in Streifen schneiden.
Erdnussöl in einem Wok oder einer weiten Pfanne erhitzen. Knoblauch dazupressen. Frühlingszwiebeln ohne Grün und Pilze beigeben. Bouillon dazugiessen. Gewürze beigeben und alles aufkochen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Reisnudeln beigeben und ca. 8 Minuten ziehen lassen. Mit Sojasauce abschmecken.
Peperoncino fein hacken. Basilikumblätter von den Stängeln zupfen. Mit dem Peperoncino und dem Grün der Frühlingszwiebeln zur Suppe geben. Limette in Stücke schneiden und in der Nudelsuppe servieren.
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rosi1992
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
Bollo
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
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