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Gesamt: 50 Min. • Aktiv: 45-50 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 790 kcal • Eiweiss 38 g • Fett 40 g • Kohlenhydrate 69 g
Vegi-Burger gefüllt mit Halloumi, Aprikosenchutney und Rucola. Für das Chutney braucht es Aprikosen, Zwiebeln, Knoblauch, Zucker, Cayennepfeffer und Essig.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/aprikosen-halloumi-burger/452692
Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Aprikosen in Schnitze schneiden, mit der Hälfte des Öls beträufeln. Aprikosen in der Ofenmitte ca. 30 Minuten backen.
Zwiebel halbieren, in Streifen schneiden. Mit restlichem Öl andünsten. Knoblauch dazupressen. Zucker, Cayenne und Essig beigeben, einköcheln lassen. Aprikosen zu den Zwiebeln geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auskühlen lassen.
Grill auf ca. 200 °C vorheizen. Halloumi quer halbieren, ca. 8 Minuten grillieren. Bagel halbieren, auf dem Grill leicht rösten.
Bagels mit Aprikosenchutney, Halloumi und Rucola füllen und servieren.
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Zusammengefasst ...
Eine grossartige Kombination, die durch Marinade und frische Zutaten noch verbessert werden kann. Viele Variationsmöglichkeiten werden geschätzt.
Automatisch generiert
Kräuternerd
vor 3 Monaten
BelloCello
vor 2 Jahren
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