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Gesamt: 6 Std. 15 Min. • Aktiv: ca. 6 Stunden
Nährwerte pro Person: Energie 460 kcal • Eiweiss 9 g • Fett 18 g • Kohlenhydrate 60 g
Die Bowl mit Püree von Açai-Beeren, Bananen, Pitahaya und Granola nach diesem Rezept ist bekömmlich und schmeckt zum Brunch oder Frühstück.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/acai-bowl/19528763
Bananen schälen, in Scheiben schneiden und tiefkühlen.
Pitahaya halbieren. Mit einem Kugelausstecher so viele Kugeln wie möglich ausstechen und zum Anrichten beiseitestellen. Restliches Pitahaya-Fruchtfleisch aus der Schale lösen.
Açai-Püree in grosse Stücke schneiden. Mit tiefgekühlten Bananenscheiben, Pitahaya-Resten, Mandeldrink, Ahornsirup und Limettensaft im Mixer fein pürieren. In Bowls verteilen.
Banane zum Anrichten in Scheiben schneiden. Mit Granola, Pitahaya-Kugeln und Kokoschips auf dem Püree anrichten.
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