Zuppa di pollo e verdure

1. 1.

   Taglia le verdure a pezzetti. Stecca la cipolla con la foglia d’alloro e i chiodi di garofano.

Si continua così
2. 2.

   Versa nella pentola l’acqua con il sale e il pepe. Immergi il pollo nell’acqua con le erbe aromatiche e fai sobbollire appena l'acqua per ca. 1 ½ ore. Unisci le verdure 30 minuti prima di fine cottura e lasciale cuocere nel brodo con il pollo.

3. 3.

   Estrai il pollo dal brodo e lascialo intiepidire.

4. 4.

   Fai bollire il brodo a fuoco alto per 5 minuti. Regola di sale.

Ci sei quasi!

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5.

Elimina la pelle del pollo, disossalo e spezzetta la carne. Rimetti i pezzetti di pollo nel brodo caldo. Cospargi a piacimento la minestra con prezzemolo tritato.