Vellutata di patate alla pere con baguette al formaggio

1. 1.

   Trita la cipolla. Taglia a dadini le patate e le pere. Scalda l'olio e fai appassire la cipolla. Unisci le patate e le pere. Sfuma con il brodo. Incoperchia e lascia sobbollire per ca. 30 minuti, finché le patate saranno cotte. Frulla con un frullatore a immersione. Aggiungi la panna e regola di sale e pepe.

Ci sei quasi!
2. 2.

   Scalda il forno statico a 200 °C. Dimezza la baguette per il lungo e dividi ogni metà in quattro pezzi. Spalma la senape sul pane. Grattugia il formaggio a scaglie grosse. Trita il prezzemolo, mescolalo con le scaglie di formaggio e distribuisci sul pane. Gratina al centro del forno per ca. 5 minuti. Servi il pane con la vellutata.

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