Uovo in pasta per strudel

1. 1.

   Scalda il forno statico a 200 °C. Estrai i pelati dal succo, tagliali in quattro e falli sgocciolare bene. Taglia le mozzarelle a pezzettini.

Si continua così
2. 2.

   Per fagottino piega 1 foglio di pasta per strudel in due e accomodalo in un piatto fondo. Distribuisci un poco di pelati e mozzarella sulla pasta. Rompi 1 uovo in una scodellina e fallo scivolare intero sui pelati. Condisci con sale alle erbe. Sigilla la pasta unendo i vari lembi e formando un fagottino. Accomodalo subito su una teglia foderata con carta da forno e spennellalo con l’olio. Prepara così 8 fagottini.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Cuocili al centro del forno per 6-8 minuti finché diventano croccanti. Cospargi i fagottini di sale alle erbe e servili con un’insalata a foglie.

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