Uova bazzotte con ramen al sapore di carote

1. 1.

   Cuoci le uova nell'acqua che bolle leggermente per 7 minuti. Passale sotto l'acqua fredda e sgusciale.

Si continua così
2. 2.

   Pela lo zenzero e tritalo finemente con l'aglio.

3. 3.

   Scalda l'olio e fai soffriggere l'aglio, lo zenzero e il curry per 2 minuti. Sfuma con il brodo, poi aggiungi il succo di carote e lascia sobbollire per ca. 5 minuti.

4. 4.

   Unisci i noodles e falli sobbollire per ca. 3 minuti.

Ci sei quasi!
5. 5.

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Taglia i cipollotti a rondelle fini. Dimezza le uova bazzotte. Servi il ramen nelle scodelle e guarnisci con i cipollotti e le uova bazzotte. Cospargi con il sesamo e il pepe di Cayenna e gusta.