Tortine alle mele caramellate

1. 1.

   Scaldate il forno statico a 180 °C. Dividete le mele in quattro, privatele del torsolo e tagliatele a fettine sottili.

Si continua così
2. 2.

   Caramellate lo zucchero in una padella con poca acqua, finché assume un colore ambrato. Aggiungete le mele e le noci di acagiù e mescolate. Incorporate la panna e fate sobbollire dolcemente per ca. 1 minuto. Aromatizzate con fleur de sel e lasciate raffreddare le mele.

3. 3.

   Nel frattempo, imburrate gli stampi. Ritagliate 4 dischi di pasta sfoglia di ca. 13 cm Ø dal rotolo già spianato e accomodateli negli stampi.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Distribuite le mele sulla pasta cuocete al centro del forno per ca. 20 minuti. Spolverizzate con lo zucchero a velo e servite.

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