Tortilla alle verdure

1. 1.

   Taglia il pane per toast in grossi dadi di ca. 1 cm. Trita l’aglio e la cipolla.

Si continua così
2. 2.

   Scalda l’olio in una padella antiaderente. Aggiungi i dadi di pane e falli rosolare a fuoco medio per ca. 2 minuti. Unisci il trito d’aglio e cipolla, le verdure miste e rosola il tutto per ca. 5 minuti.

3. 3.

   In una scodella sbatti le uova e condiscile con sale, pepe e paprica. Versa le uova sulle verdure e falle rapprendere a fuoco medio, ca. 4 minuti per lato.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Trita grossolanamente il prezzemolo. Capovolgi la tortilla in un piatto, cospargila di prezzemolo e servila.

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