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Torta gelato con fragole e rabarbaro

Name: Torta gelato con fragole e rabarbaro
Total time: 5 h
Yield: Per ca. 8 pezzi
Cuisine: Europa
Ingredients: 150 g di burro morbido; 4 cucchiai di miele; 80 g di zucchero; 2 cucchiai di latte; 3 uova; 150 g di farina; 80 g di mandorle spellate macinate; 2 cucchiaini di lievito in polvere; 1 presa di sale; 240 g di confettura di frutta; 2 vasetti di gelato PURE Vanilla Bourbon da 360 g; 100 g di rabarbaro; 100 g di fragole

Tempo totale: 5 h • Preparazione: ca. 1 ora

Valori nutrizionali pezzo: energia 710 kcal • proteine 10 g • grassi 42 g • carboidrati 71 g

Una base di pan di Spagna alle mandorle, un goloso strato di gelato alla vaniglia decorato con lingue di rabarbaro e fragole, ed ecco un dolce scenografico.

Ingredienti

Dessert

Per ca. 8 pezzi

Pan di Spagna
- 150 gdi burro morbido
- 4 cucchiaidi miele, ad es. di lavanda
- 80 gdi zucchero
- 2 cucchiaidi latte
- 3uova
- 150 gdi farina
- 80 gdi mandorle spellate macinate
- 2 cucchiainidi lievito in polvere
- 1 presadi sale

- 240 gdi confettura di frutta, ad es. di fragole
- 2 vasettidi gelato PURE Vanilla Bourbon da 360 g
- 100 gdi rabarbaro
- 100 gdi fragole, ad es. Mara des bois

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/torta-gelato-con-fragole-e-rabarbaro/19456603

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Consiglio utile

Per stendere più facilmente il gelato sulle basi di pan di Spagna, usa un cucchiaio caldo per prelevare il gelato e livellarlo in modo uniforme.

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Preparazione:ca. 1 ora

congelamento:ca. 4 ore

Tempo totale:

5 h

1.
Per il pan di Spagna, scalda il forno statico a 200 °C. Monta il burro con il miele e lo zucchero a spuma. Incorpora il latte e le uova uno dopo l'altro fino a ottenere una massa liscia. Mescola la farina con le mandorle, il lievito e il sale e incorpora alla massa a cucchiaiate. Distribuisci l'impasto in uno stampo di ca. 30 x 30 cm foderato con carta da forno. Cuoci al centro del forno per 6–7 minuti. Togli il pan di Spagna dallo stampo e lascialo raffreddare.

Si continua così

2.
Dividi il pan di Spagna in 4 quadrati di ca. 15 x 15 cm. Mescola bene la confettura fino a renderla bella liscia. Ricopri 3 quadrati di pan di Spagna con 3/4 della confettura e del gelato stendendoli in strati uniformi. Accomoda i quadrati uno sopra l'altro e termina con l'ultimo. Ricoprilo di gelato e metti in congelatore per almeno 4 ore.

Ci sei quasi!

3.
Prima di servire, con un pelapatate preleva sottili lingue di rabarbaro e dividi le fragole in quattro. Decora la torta con le lingue di rabarbaro, le fragole, il resto della confettura e servi subito.