Torta di ciliegie con crumble alla cannella

1. 1.

   Per il crumble, mescolate la farina con lo zucchero, la cannella e il burro. Con le mani sfregate gli ingredienti fino a ottenere un composto formato da tante briciole.

Si continua così
2. 2.

   Per la pasta, lavorate il quark con il burro, l’uovo e lo zucchero con lo sbattitore elettrico. Unite la farina e il lievito e impastate fino a ottenere una massa omogenea. Avvolgetela nella pellicola trasparente e mettetela in frigo per ca. 30 minuti. Spianate la pasta su carta da forno. Accomodatela con la carta da forno nella teglia. Bucherellate il fondo di pasta con una forchetta.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Per la farcia, mescolate le ciliegie snocciolate con l’amido di mais e lo zucchero vanigliato. Scaldate il forno a 180 °C. Distribuite le ciliegie sul fondo e ricoprite con il crumble. Cuocete la torta al centro del forno statico per ca. 30 minuti. Lasciatela intiepidire e tagliatela a fette. Ottima con panna montata.

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