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Torta all'avocado e alla rucola

Name: Torta all'avocado e alla rucola
Total time: 1 h 10 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Root
Ingredients: 200 g di farina bigia; 50 g di nocciole macinate; 0.5 cucchiaino di sale; 100 g di burro liquido; 1 dl d’acqua; 150 g di feta; 100 g di panna acidula semigrassa; 125 g di Qimiq, a temperatura ambiente; 1 avocado; 100 g di barbabietole crude; 50 g di rucola; 0.5 limetta; pepe nero

Tempo totale: 1 h 10 min. • Preparazione: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 730 kcal • proteine 19 g • grassi 54 g • carboidrati 39 g

Una torta sfiziosa con una base aromatica di farina bigia e nocciole, una panna alla feta e una guarnizione variopinta di avocado, barbabietole e rucola.

Ingredienti

Piatto principale

Per 4 persone

- 200 gdi farina bigia
- 50 gdi nocciole macinate
- ½ cucchiainodi sale
- 100 gdi burro liquido
- 1 dld’acqua
- 150 gdi feta
- 100 gdi panna acidula semigrassa
- 125 gdi Qimiq, a temperatura ambiente
- 1avocado
- 100 gdi barbabietole crude
- 50 gdi rucola
- ½limetta
- pepe nero

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/torta-allavocado-e-alla-rucola/8358569

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Preparazione:ca. 25 minuti

cottura in forno:ca. 15 minuti

raffreddamento

Tempo totale:

1 h 10 min.

1.
Scalda il forno statico a 200 °C. Impasta la farina con le nocciole, il sale, il burro e l'acqua. Spiana la pasta sulla carta da forno in un disco di ca. 32 cm Ø. Cuoci al centro del forno per ca. 15 minuti e lascia raffreddare. Sbriciola la feta e mescolala bene con la panna acida e il Qimiq con uno sbattitore elettrico. Spalma la crema sulla pasta. Dimezza l'avocado, snocciolalo e taglialo a spicchi. Taglia la barbabietola a julienne. Distribuisci entrambe con la rucola sulla torta. Irrora con il succo di limetta e insaporisci con pepe.

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