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Tempo totale: 1 h 35 min. • Preparazione: 15 minuti
Valori nutrizionali pezzo: energia 310 kcal • proteine 7 g • grassi 13 g • carboidrati 38 g
Classico dolce svizzero di pasta lievitata a base di burro e latte, ricoperto di una golosa crema a base di doppia panna, tuorlo e zucchero.
Per 8 pezzi
per 1 tortiera di ca. 28 cm Ø
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/torta-alla-panna/118691
Ungi la tortiera con un po' di burro e fai sciogliere il resto a fuoco basso. Mescola la farina e il sale in una scodella. Aggiungi il burro, il latte e il lievito e impasta fino a ottenere una massa liscia e omogenea. Coprila e lasciatela lievitare in un luogo caldo per ca. 1 ora. Deve raddoppiare di volume.
Scalda il forno statico a 200 °C. Mescola la panna con il tuorlo.
Spiana la pasta in una sfoglia rotonda e accomodala nella tortiera. Premi la punta delle dita sulla superficie della pasta per formate delle fossette.
Distribuisci sulla pasta la crema di panna e tuorlo e spargi in modo uniforme la granella di zucchero. Dora in forno per ca. 20 minuti.
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XXYZ
3 anni fa
Ospite
3 anni fa
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