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Toast arrotolati con formaggio e spinaci

Name: Toast arrotolati con formaggio e spinaci
Total time: 25 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 8 fette di pane per toast di spelta originale; 1 cipollotto; 80 g di spinaci a foglie; 1 cucchiaio d’olio d’oliva; sale; pepe; 2 uova; 8 cucchiai di panko (pangrattato giapponese); 100 g di formaggio fresco all'aglio e alle erbe; olio per rosolare

Tempo totale: 25 min. • Preparazione: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 360 kcal • proteine 12 g • grassi 19 g • carboidrati 33 g

I toast arrotolati con spinaci e formaggio sono croccanti e hanno il cuore cremoso. Una ricetta veloce perfetta per il brunch o lo spuntino.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

Per 4 persone

- 8 fettedi pane per toast di spelta originale
- 1cipollotto
- 80 gdi spinaci a foglie
- 1 cucchiaiod’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 2uova
- 8 cucchiaidi panko (pangrattato giapponese)
- 100 gdi formaggio fresco all'aglio e alle erbe
- olio per rosolare

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/toast-arrotolati-con-formaggio-e-spinaci/19534438

Cucinato

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Consigli utili

Accompagna con una croccante insalata.
Per la cottura con meno grassi, adagia i rotolini di pane per toast su una teglia foderata con carta da forno e cuocili a 180 °C nel forno ventilato per ca. 12 minuti.

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Preparazione:ca. 25 minuti

Tempo totale:

25 min.

1.
Spiana le fette di pane per toast con un mattarello finché sono sottili. Lava i cipollotti e gli spinaci. Trita finemente i cipollotti e taglia grossolanamente gli spinaci.

Si continua così

2.
Scalda l'olio in padella. Soffriggici i cipollotti a fuoco medio per ca. 2 minuti. Aggiungi gli spinaci e continua a soffriggere finché si afflosciano. Condisci con sale e pepe. Togli la padella dal fornello e lascia raffreddare per ca. 10 minuti.
3.
Nel frattempo, sbatti le uova e condiscile con sale e pepe. Versa il panko in un piatto piano.
4.
Spalma 1 cucchiaino di formaggio fresco su ogni fetta di pane per toast. Distribuisci ca. 1 cucchiaino di spinaci su ogni fetta. Arrotola ben strette le fette, spalma un po' d'uovo sulle estremità e sigilla bene.