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Tartine ai funghi e agli alchechengi

Name: Tartine ai funghi e agli alchechengi
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Root
Ingredients: 1 scalogno; 200 g di champignon; 100 g d’alchechengi; 1 arancia; 2 cucchiai d’olio di colza; sale; pepe nero dal macinapepe; 3 fette di pane di spelta (già affettato), di 50 g ciascuna; 120 g di formaggio fresco

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 240 kcal • proteine 7 g • grassi 13 g • carboidrati 21 g

Le fettine di pane spalmate di formaggio e farcite con un mix di champignon e alchechengi si trasformano in un prelibato bocconcino da servire come aperitivo.

Ingredienti

Aperitivo

Per

persone

Per 4 persone

- 1scalogno
- 200 gdi champignon
- 100 gd’alchechengi
- 1arancia
- 2 cucchiaid’olio di colza
- sale
- pepe nero dal macinapepe
- 3 fettedi pane di spelta (già affettato), di 50 g ciascuna
- 120 gdi formaggio fresco

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/tartine-ai-funghi-e-agli-alchechengi/19481258

Cucinato

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Preparazione:ca. 30 minuti

Tempo totale:

30 min.

1.
Trita finemente lo scalogno. Spunta gli champignon e tagliali a dadini. Stacca gli alchechengi dalle foglie che li avvolgono e tagliali a spicchietti. Grattugia finemente la scorza d'arancia e spremi il succo.

Ci sei quasi!

2.
Scalda l'olio in padella e fai appassire lo scalogno. Aggiungi i funghi e rosolali per ca. 3 minuti poi bagnali con il succo d'arancia e condiscili con sale, pepe e la scorza d'arancia. Allontana la padella dal fuoco e incorpora gli alchechengi ai funghi. Dividi le fette di pane in quattro e spalmale con un po' di formaggio. Accomoda le fette di pane su un vassoio poi distribuisci la miscela di funghi e alchechengi sulle tartine.