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Tarte Tatin di banane

Name: Tarte Tatin di banane
Total time: 1 h
Yield: Per 6 persone
Cuisine: Francia
Ingredients: 6 banane grandi; 60 g di zucchero; 3 cucchiai d’acqua; 50 g di burro; 1 pasta sfoglia rotonda già spianata di 270 g; 30 g di noci

Tempo totale: 1 h • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 450 kcal • proteine 5 g • grassi 22 g • carboidrati 56 g

La classica tarte tatin alle mele, cambia partner e si presenta con le banane, leggermente caramellate. Una sorpresa molto golosa.

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per 6 persone

per 1 tortiera di ca. 24 cm Ø

- ca. 6banane grandi
- 60 gdi zucchero
- 3 cucchiaid’acqua
- 50 gdi burro
- 1pasta sfoglia rotonda già spianata di 270 g
- 30 gdi noci, ad es. noci di pecan

Alla lista della spesa

Ingrediente in offerta

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/tarte-tatin-di-banane/19525044

Cucinato

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Cucinato

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Preparazione:ca. 20 minuti

cottura in forno:ca. 25 minuti

Tempo totale:

1 h

1.
Fodera la tortiera con carta da forno. Dimezza le banane per il lungo.

Si continua così

2.
Scalda il forno ventilato a 190 °C. Porta a ebollizione lo zucchero con l'acqua e fallo sobbollire mescolando costantemente. Non appena lo zucchero inizia a caramellare, togli la padella dal fuoco e aggiungi il burro. Distribuisci il caramello nella tortiera.
3.
Accomoda le banane sul caramello con la superficie di taglio rivolta in basso, ben serrate nella tortiera. Sistema la pasta sulle banane. Taglia la pasta in eccesso poi ripiegala verso il basso. Bucherella la pasta più volte con una forchetta.
4.
Cuoci la tarte al centro del forno per ca. 25 minuti.

Ci sei quasi!

Cucinato

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5.

Sfornala e lasciala riposare brevemente. Appoggia un piatto più grande della tortiera sopra e capovolgi la torta con cura. Attenzione a non bruciarti con il caramello bollente! Trita le noci e spargile sulla torta.