Tartare di manzo | Ricetta

Tartare di manzo

Name: Tartare di manzo
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Francia
Ingredients: 600 g di filetto di manzo; 1 cipolla; 2 cetrioli sott’aceto; 2 cucchiai di capperi; 0.2 mazzetto di prezzemolo; 4 tuorli freschi; 4 cucchiai di ketchup; 2 cucchiai di senape; 4 cucchiai di cognac; tabasco; sale; pepe; anelli di cipolla per guarnire; cetriolini sott’aceto per guarnire; capperi per guarnire

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 330 kcal • proteine 39 g • grassi 12 g • carboidrati 10 g

Segni particolari: francesissima. Deliziosa tartare a base di carne di manzo, cetriolini, ketchup e senape da gustare con pane per toast o baguette.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Per 4 persone

- 600 gdi filetto di manzo
- 1cipolla
- 2cetrioli sott’aceto
- 2 cucchiaidi capperi
- ¼ di mazzettodi prezzemolo
- 4tuorli freschi
- 4 cucchiaidi ketchup
- 2 cucchiaidi senape
- 4 cucchiaidi cognac
- tabasco
- sale
- pepe
- anelli di cipolla per guarnire
- cetriolini sott’aceto per guarnire
- capperi per guarnire

Alla lista della spesa

Ingrediente in offerta

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/tartare-di-manzo/86660

Cucinato

Consigli utili

Accompagnate il tartare con pane per toast, baguette e burro.
Preparate sempre il tartare poco prima di servirlo.
A piacere irrorate il tartare con olio d’oliva, olio al tartufo, olio ai semi di zucca o olio di noce.
Tartare alle acciughe: aggiungete alla carne 3 filetti tritati di acciughe.
Tartare al tartufo: aggiungete alla carne 2 cucchiaini di tartufo nero grattugiato
Tartare al balsamico e parmigiano: condite il tartare con 2 cucchiai d’aceto balsamico di Modena e cospargetelo con scaglie di parmigiano.
Tartare alle olive: aggiungete alla carne 2 cucchiai di olive nere tritate.
Tartine al tartare: imburrate il pane per toast. Servite il tartare sul pane.

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In sintesi...

Ein hervorragendes Rezept, das viele begeistert. Einige empfehlen, das Eigelb wegzulassen oder mit Tabasco und Cognac zu verfeinern.

Generato automaticamente

5 Valutazioni

Stern95

3 mesi fa

😋😋😋Mmmmhhhhh che bontà😋👌👏😋😋😋😋

(Traduzione automatica)

Ernscht04

7 mesi fa

preferibilmente senza tuorlo d'uovo

(Traduzione automatica)

Commenti

Migusto-Team

7 mesi fa

Ciao Ernscht04<br /><br />grazie per il tuo feedback. Cordiali saluti dal team Migusto

(Traduzione automatica)

Buon appetito! Condividi con gli amici.

Tartare di manzo