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Talleri di cioccolato

Name: Talleri di cioccolato
Total time: 1 h
Yield: Per ca. 20 pezzi
Cuisine: Europa
Ingredients: 400 g di cioccolato, ad es. 78% di cacao e al latte; 2 cucchiai di mandorle; 2 cucchiai di pistacchi; 2 cucchiai di noci d’acagiù; 2 cucchiai di pepe rosa; 2 cucchiai di spicchi di noce di cocco secchi; 2 cucchiai di cubetti di panna e caramello; 2 cucchiai di frutta secca; 2 cucchiai di nonpareille; 2 cucchiai di scorza di limone candita a dadini; 2 cucchiai di semi di sesamo tostati; 1 presa di fleur de sel

Chocolate coins

Tempo totale: 1 h • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali pezzo: energia 180 kcal • proteine 3 g • grassi 13 g • carboidrati 10 g

Con i loro ricchi topping a base di mandorle, noci, pepe rosa, frutta candita, questi talleri di cioccolato sono una delizia da regalare e da gustare.

Ingredienti

Dessert

Per ca.

pezzi

Per ca. 20 pezzi

- 400 gdi cioccolato, ad es. 78% di cacao e al latte

Topping
- ca. 2 cucchiaidi mandorle
- ca. 2 cucchiaidi pistacchi
- ca. 2 cucchiaidi noci d’acagiù
- ca. 2 cucchiaidi pepe rosa
- ca. 2 cucchiaidi spicchi di noce di cocco secchi
- ca. 2 cucchiaidi cubetti di panna e caramello
- ca. 2 cucchiaidi frutta secca, ad es. bacche di goji, mango e cranberry
- ca. 2 cucchiaidi nonpareille
- ca. 2 cucchiaidi scorza di limone candita a dadini
- ca. 2 cucchiaidi semi di sesamo tostati
- 1 presadi fleur de sel

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/talleri-di-cioccolato/19500072

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Consigli utili

Per ottenere dei talleri di uguali dimensioni, sulla carta da forno disegna con un compasso dei cerchi del diametro di 5 cm, lasciando un po' di spazio tra un cerchio e l'altro. Gira la carta da forno e stendi il cioccolato.
Per avere dei bordi belli arrotondati, distribuisci il cioccolato sulla carta dal forno. Coprilo con un secondo foglio di carta da forno e premi leggermente sul cioccolato. Togli la carta da forno e guarnisci con i topping.
Conservazione: in una scatola ermetica i talleri e si conservano a temperatura ambiente per 1-2 settimane. Un piccolo accorgimento: stendi un foglio di carta da forno per separare gli strati di talleri nella scatola.

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Preparazione:ca. 30 minuti

essiccazione

Tempo totale:

1 h

1.
Trita le due tavolette di cioccolato separatamente. Sciogli lentamente la metà di ogni cioccolato a bagnomaria. Incorpora l'altra metà e mescola finché tutto il cioccolato non è sciolto. Lascia raffreddare un po', finché il cioccolato diventa cremoso. Riduci le mandorle a scaglie.

Ci sei quasi!

2.
Stendi la carta da forno sulla teglia. Con un cucchiaio stendi sulla carta da forno dei talleri di cioccolato di ca. 5 cm Ø, distanziandoli sufficientemente. Cospargi con topping a piacere. Lascia consolidare i talleri.