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Tempo totale: 1 h 20 min. • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali pezzo: energia 60 kcal • proteine 1 g • grassi 2 g • carboidrati 9 g
Decorate con una graziosa glassa, le stelle al cardamomo profumano di festa. Ma sono irresistibili anche al di là del loro ruolo di biscotti natalizi.
Per ca. 40 pezzi
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/stelle-al-cardamomo/22226
Estrai i semi di cardamomo dall'involucro. Pesta finemente i semi nel mortaio.
Con lo sbattitore elettrico, lavorate a spuma il burro con lo zucchero, il tuorlo, il cardamomo e la cannella. Incorporate la farina, impastate velocemente e mettete in fresco. Scaldate il forno statico a 180 °C. Stendete la pasta in una sfoglia di ca. 5 mm. Ritagliate le stelle e accomodatele in una teglia con carta da forno. Cuocete al centro del forno per ca. 20 minuti.
Per la glassa, lavorate bene lo zucchero a velo con il succo di limone e l’albume. Trasferitene 2 cucchiai in una sacca da pasticciere usa e getta. Tagliate la punta formando un foro di ca. 1 mm. Colorate la glassa restante. Ricoprite di glassa rosa le stelle e decoratele con puntini di glassa bianca.
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EvaRi
5 anni fa
MissMigi
9 anni fa
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