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Spiedini di pollo con confit di cipolle e tè

Name: Spiedini di pollo con confit di cipolle e tè
Total time: 40 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 dl d’acqua; 1 cucchiaio di tè nero; 300 g di cipolle; 40 g di zucchero; 2 cucchiai d’aceto di vino bianco; sale; pepe; 600 g di filettini di pollo; curry madras; olio per rosolare; 0.2 mazzetto di coriandolo

Tempo totale: 40 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 250 kcal • proteine 39 g • grassi 3 g • carboidrati 15 g

Un antipasto sfizioso e saporito: spiedini di filettini di pollo aromatizzati al curry e accompagnati da un confit di cipolle e tè nero.

Ingredienti

Antipasto

Per

persone

Per 4 persone

- 1 dld’acqua
- 1 cucchiaiodi tè nero, ad es. Finest Ceylon
- 300 gdi cipolle
- 40 gdi zucchero
- 2 cucchiaid’aceto di vino bianco
- sale
- pepe
- 600 gdi filettini di pollo
- curry madras
- olio per rosolare
- ¼ di mazzettodi coriandolo

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/spiedini-di-pollo-con-confit-di-cipolle-e-te/14481628

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45 Min.

60 Min.

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Preparazione:ca. 30 minuti

sobbollitura:ca. 10 minuti

Tempo totale:

40 min.

1.
Portate l’acqua a ebollizione e versatela sopra il tè. Lasciate in infusione brevemente e filtrate. Tenete da parte qualche foglia di tè e fate macerare in abbondante acqua calda. Dimezzate le cipolle e tagliatele a listarelle. Unitele al tè insieme allo zucchero e all'aceto. Lasciate sobbollire per circa 10 minuti, rimestando di tanto in tanto. Aggiungete le foglie di tè macerate. Insaporite il confit con sale e pepe.

Ci sei quasi!

2.
Infilzate i filetti di pollo a onda sugli spiedini e conditeli con sale, pepe e curry. Scaldate l'olio in una padella. Rosolatevi gli spiedini di pollo per 6-8 minuti. Servite con il confit di cipolle e tè. Cospargete con il coriandolo.