Spezzatino di pollo con pomodori

1. 1.

   Scaldate il forno ad aria calda 200 °C. Tagliate i pomodori a spicchi, la cipolla a spicchietti. Distribuite entrambi nelle teglie. Mescolate la metà dell'olio con il sale, un po’ di pepe, il vino e il miele e versate il tutto sui pomodori. Cuocete in forno per ca. 30 minuti.

Ci sei quasi!
2. 2.

   Tagliate i petti di pollo a dadini. Scaldate l’olio rimasto in una padella antiaderente. Rosolate i dadini di pollo poco per volta per ca. 3 minuti. Conditeli con il sale restante e poco pepe. Sfornate le pirofile. Alzate la temperatura del forno a 220 °C. Distribuite i dadini di pollo sui pomodori e infornate per ca. 5 minuti. Sfornate, tagliuzzate l’erba cipollina e spargetela sui dadini di pollo. Ottimo da accompagnare con riso selvatico.

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