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Tempo totale: 25 min. • Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 760 kcal • proteine 31 g • grassi 28 g • carboidrati 93 g
Capesante, aglio, olio d'oliva, succo di limone e rucola formano un condimento gustoso e raffinato ideale per condire un buon piatto di pasta.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/spaghetti-alle-capesante/19469943
Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolali al dente e falli sgocciolare. Tieni gli spaghetti in caldo.
Schiaccia l'aglio nell'olio, poi aggiungi la scorza di limone grattugiata e mescola. Spremi il succo del limone.
Scalda poco olio all'aglio e, a seconda delle dimensioni, rosola le capesante da entrambi i lati per ca. 2 minuti. Sfuma con poco succo di limone.
Metti un po' di rucola da parte e mescola il resto con gli spaghetti, l'olio rimasto e le capesante. Insaporisci la pasta con sale e pepe di Cayenna.
Servi subito gli spaghetti e guarniscili con la rucola messa da parte.
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erwinlandolt
1 anno fa
Rischer
5 anni fa
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