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Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 350 kcal • proteine 45 g • grassi 18 g • carboidrati 2 g
Una specialità di mare tedesca a base di filetti di sogliola rosolati nel burro con gamberetti e pancetta. Da gustare con contorno di patate bollite.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/sogliola-alla-finkenwerder---specialita-di-amburgo/132000
Taglia il limone a spicchi. Trita finemente la cipolla. Rosola brevemente la pancetta a fuoco medio, senza aggiungere olio. Unisci la cipolla e le code di gamberetti e rosola per ca. 2 minuti. Metti da parte il soffritto di gamberetti e pancetta in una ciotola.
Sciacqua i filetti e tamponali con carta da cucina. Condisci con sale e pepe. Dora i filetti nella stessa padella, poco per volta, nel burro per arrostire per ca. 5 minuti. Unisci il soffritto di gamberetti e pancetta e scaldalo. Servi con gli spicchi di limone. Accompagna il piatto con delle patate bollite.
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Naamaste
9 mesi fa
Migusto-Team
9 mesi fa
Ospite
7 anni fa
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