Shortcakes alle fragole

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   Scalda il forno statico a 200 °. Mescola la farina con il lievito in polvere e lo zucchero. Metti da parte 2 cucchiai di burro, grattugia il resto con la grattugia per rösti e incorporalo alla farina sfregando il tutto. Unisci il latte e compatta velocemente la pasta senza lavorarla.

Si continua così
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   Stendi la pasta sul piano di lavoro leggermente infarinato in un quadrato di ca. 1 cm di spessore. Con l'ausilio di una spatola piega a metà la pasta e stendila nuovamente. Ripeti questo procedimento 3-4 volte, in modo che la pasta tenga meglio.

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   Stendi la pasta in una sfoglia di ca. 2 cm di spessore. Ritaglia 10 rondelle di ca. 6 cm di Ø. Ricompatta i resti di pasta, stendili nuovamente e ritaglia altre rondelle. Accomoda i dolcetti su una teglia foderata con carta da forno spaziandoli un po'.

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   Fondi il burro messo da parte e spennellalo sugli shortcakes. Dorali in forno per 12-15 minuti.

Ci sei quasi!
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   Nel frattempo, taglia le fragole a pezzetti. Mescolale con lo zucchero a velo e lasciale marinare. Monta la panna con lo zucchero vanigliato ben ferma. Servi gli shortcakes tiepidi con la panna montata e le fragole.

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/shortcakes-alle-fragole/19507773