Sciroppo di vin brûlé

1. 1.

   Grattugia finemente la scorza d'arancia e spremi il succo. Taglia lo zenzero a fettine sottili.

Si continua così
2. 2.

   Porta a ebollizione il succo d'uva con lo zenzero, il succo e la scorza d'arancia, lo zucchero e le spezie. Spegni il fuoco, incoperchia e lasciate riposare per ca. 1 ora.

3. 3.

   Filtra lo sciroppo. Portalo nuovamente a ebollizione e lascialo sobbollire per ca. 20 minuti.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Versalo bollente in una bottiglia precedentemente sterilizzata e sigilla subito.

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