Sciroppo alla mela e alla menta

1. 1.

   Porta a ebollizione il succo di mela assieme alla cannella, ai chiodi di garofano e all’anice. Unisci un po’ di scorza di limone grattugiata. Spremi il limone, aggiungi il succo.

Si continua così
2. 2.

   Leva il torsolo alla mela e tagliala a pezzettini, uniscili allo sciroppo. Copri e lascia sobbollire per ca. 40 minuti. Togli la pentola dal fuoco.

3. 3.

   Aggiungi la menta e lascia in infusione per ca. 3-5 minuti. Scola il tutto e strizza i pezzettini di mela, raccogliendo il succo.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Porta nuovamente a ebollizione. Unisci il miele e lo zucchero e lascia sobbollire, finché lo zucchero si è sciolto. Versa subito in bottiglie di vetro sterilizzate.

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