Sandwich al prosciutto con focaccia grigliata

1. 1.

   Preriscaldate il grill a ca. 200 °C. Sfogliate il rosmarino e il timo e mescolate le foglie delle due erbette con i due tipi di farina e il sale in una scodella. Formate al centro un incavo. Fate sciogliere il lievito nell'acqua, poi versatela insieme con l'olio al centro dell'incavo e impastate il tutto fino a ottenere una massa liscia e omogenea. Coprite la pasta e lasciatela lievitare per ca. 60 minuti. Dividete la pasta in quattro parti, formate delle palle e appiattitele. Grigliate le focacce 8 minuti circa per lato a fuoco medio e a calore indiretto.

Ci sei quasi!
2. 2.

   Per la farcitura, tagliate a fette i pomodori e la cipolla. Dimezzate le focacce in senso orizzontale e farcitele con il prosciutto, i pomodori, la cipolla, gli spinaci e il formaggio. Coprite i sandwich e serviteli ancora caldi.

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