Rotolini di frutta essiccata

1. 1.

   Scalda il forno statico a 80 °C.

Si continua così
2. 2.

   Per i rotolini di lampone, con un frullatore a immersione riduci in purea i lamponi con la banana.

3. 3.

   Per i rotolini di mango, sbuccia il mango e stacca la polpa dal nocciolo, poi frulla la polpa con un frullatore a immersione.

4. 4.

   Su una teglia foderata con carta da forno stendi la purea di lampone, la purea di mango e la purea di mela in tre strati di 1–2 mm di spessore, uno accanto all'altro.

5. 5.

   Lascia asciugare al centro del forno per ca. 4 ore, mantenendo aperto lo sportello del forno con un mestolo di legno per permettere alla condensa di fuoriuscire.

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