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Tempo totale: 35 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali pezzo: energia 110 kcal • proteine 3 g • grassi 4 g • carboidrati 15 g
Delicatezza a fine pasto: pezzetti di rabarbaro arrotolati nella pasta per strudel per un dessert servito con pesto di anacardi, menta, limone e zucchero.
Per 8 pezzi
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/rotolini-al-rabarbaro-con-pesto-di-noci-dacagiu/22573
Scaldate il forno statico a 180 °C. Pelate il rabarbaro e tagliatelo a pezzetti di ca. 1 cm. Mescolate il rabarbaro con il miele. Ritagliate dalla pasta per strudel dei rettangoli di 12 × 20 cm. Distribuite il rabarbaro sui pezzi di pasta e arrotolate. Spennellate di burro i rotolini. Accomodateli in una teglia foderata con carta da forno. Cuocete al centro del forno per ca. 15 minuti.
Nel frattempo, tritate grossolanamente le noci di acagiù e la menta. Spremete il limone e mescolate il succo con lo zucchero, le noci di acagiù e la menta. Servite i rotolini al rabarbaro con il pesto di noci di acagiù.
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8 anni fa
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9 anni fa
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