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Tempo totale: 3 h 15 min. • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali pezzo: energia 180 kcal • proteine 6 g • grassi 4 g • carboidrati 29 g
Le prugne arrotolate nella pasta, che viene modellata a forma di rosa, dà vita a un dolce che si presta per la merenda. Ideale anche da portare con sé.
Per ca. 14 pezzi
per 1 teglia di 24 × 32 cm
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/rosette-alle-prugne/13793141
Fai fondere il burro. Mescola la farina con il sale, lo zucchero e il coriandolo in una scodella. Aggiungi il latte al burro fuso poi aggiungi il lievito e fallo sciogliere. Incorpora il liquido alla farina e impasta fino a ottenere una pasta liscia e omogenea. Coprila con un canovaccio umido e lasciala lievitare per ca. 1 ora, finché raddoppia di volume.
Scalda il forno statico a 180 °C. Fodera una placca da forno con carta da forno. Dimezza le prugne, snocciolale e tagliale a pezzettini.
Spiana la pasta su poca farina in un rettangolo di ca. 60 x 30 cm. Distribuisci le prugne sulla pasta e schiacciale un po' nella pasta, poi arrotola sul lato più lungo. Taglia il rotolo a fette di ca. 3 cm di spessore.
Disponi le rosette sulla teglia, sulla superficie di taglio e cuocile al centro del forno per ca. 45 minuti.
Lasciale intiepidire su una gratella. Mescola gli ingredienti per la glassa e spennella le rosette.
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atom
1 anno fa
Cracra
3 anni fa
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