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Tempo totale: 35 min. • Preparazione: ca. 10 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 400 kcal • proteine 16 g • grassi 8 g • carboidrati 66 g
La curcuma gli regala un tocco di colore, lo zenzero e il cardamomo ne arricchiscono il gusto e questo riso indiano alle lenticchie titilla i palati vegani.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/riso-indiano-alle-lenticchie/22745
Estrai i semi di cardamomo dall'involucro. Pesta finemente i semi nel mortaio.
Grattugia finemente lo zenzero. Dimezza il peperoncino e taglialo finemente. Trita la cipolla e l’aglio.
Fai appassire tutti questi ingredienti nell’olio. Unisci le lenticchie e le spezie e stufa a fuoco basso finché si sviluppa un buon profumo. Bagna con il brodo. Fai sobbollire per 10 minuti.
Unisci il riso e sala. Prosegui la cottura a fuoco basso per ca. 15 minuti. Se necessario, aggiungi un po’ d’acqua. Stacca le foglioline di coriandolo dai gambi e incorporale al riso.
Servi con yogurt o panna acidula.
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In sintesi...
Das Gericht wird als einfach und schmackhaft beschrieben, mit vielen positiven Rückmeldungen über den Geschmack. Es scheint bei verschiedenen Altersgruppen gut anzukommen und lässt sich leicht variieren. Einige Nutzer schätzen die Möglichkeit, Zutaten nach ihrem Geschmack anzupassen.
Generato automaticamente
s4ndy
1 anno fa
Migusto-Team
1 anno fa
juga11
1 anno fa
Migusto-Team
1 anno fa
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