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Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 430 kcal • proteine 34 g • grassi 22 g • carboidrati 23 g
Una salsa cremosa al curry, arricchita con dadini di frutta, bocconcini di pollo e rondelle di banana: un classico della cucina svizzera dal tocco esotico.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/riso-casimir/139770
Trita lo scalogno, l'aglio e lo zenzero. Versa la macedonia in un colino e raccogli il succo.
Scalda la metà del burro in una padella, aggiungi il trito di scalogno, aglio e zenzero, unisci il curry e soffriggi il tutto per ca. 1 minuto. Unisci la farina e falla soffriggere brevemente. Bagna con il brodo e il succo della macedonia. Fai ridurre la salsa, finché non lega leggermente.
Aggiungi la panna e la macedonia di frutta. Regola di sale e pepe. Tieni la salsa in caldo a fuoco basso, facendo attenzione che non bolla.
Taglia il pollo a pezzetti di ca. 2 cm, la banana a fette.
In una padella scalda il burro rimasto e rosola la carne per 2 minuti. Condisci con sale e pepe.
Aggiungi la carne alla salsa e falla insaporire per ca. 5 minuti.
Dora le fette di banana nella padella già usata.
Guarnisci il pollo nella salsa con le fette di banana. A piacere decora con le foglie di coriandolo. Accompagna la salsa con del riso.
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In sintesi...
Ein beliebtes Rezept, das viele als lecker und nostalgisch empfinden. Einige wünschen sich frische Früchte statt Dosenfrüchte.
Generato automaticamente
Rakken
2 mesi fa
JessicaV
4 mesi fa
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