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Raclette estiva sulla brace

Name: Raclette estiva sulla brace
Total time: 35 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 1 kg di patate novelle; 500 g di albicocche; 6 scalogni; 200 g di pancetta da arrostire; 800 g di formaggio per raclette; spezie per raclette; 0.2 mazzetto di timo

Tempo totale: 35 min. • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 1160 kcal • proteine 65 g • grassi 75 g • carboidrati 54 g

Patate novelle e formaggio per una raclette, ma questa volta la prepariamo sul fuoco. Con spiedini di albicocche e pancetta sarà doppiamente gustosa.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Per 4 persone

- 1 kgdi patate novelle
- 500 gdi albicocche
- 6scalogni
- 200 gdi pancetta da arrostire
- 800 gdi formaggio per raclette
- spezie per raclette
- ¼ di mazzettodi timo

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/raclette-estiva-sulla-brace/13116764

Cucinato

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Consigli utili

Versione senza patate: tostate delle fette di pane sul grill, farcitele con il formaggio fuso e servite con gli spiedini.
Sostituite le albicocche con le prugne.
Il calore alto (220-280 °C) è adatto alla cottura diretta: gli alimenti vengono messi sulla griglia direttamente sulla fonte di calore (brace). A calore medio (180–220 °C) si griglia o si arrostisce a fuoco indiretto; gli alimenti non devono essere posti direttamente sulla brace e il coperchio del grill è abbassato.

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MemyselfandI

3 mesi fa

Formaggio salato, albicocche dolci, scalogni piccanti, pancetta saporita: cosa si può volere di più?

(Traduzione automatica)

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Migusto-Team

3 mesi fa

Ciao MemyselfandI <br />Grazie per il tuo fantastico feedback. Cordiali saluti dal team di Migusto

(Traduzione automatica)

Bigi2210

2 anni fa

Una chiacchierata accogliente e deliziosa in una calda serata estiva!

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Schweiz

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< 7 Zutaten

45 Min.

60 Min.

Cucinato

Utensili

12 spiedini di legno

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Preparazione:ca. 15 minuti

cottura alla griglia :ca. 20 minuti

Tempo totale:

35 min.

Patate
1. Patate
Lessate le patate in acqua per ca. 10 minuti, finché risultano cotte.

Si continua così

Realizzare gli spiedini
2. Realizzare gli spiedini
Dividete le albicocche in quattro, tagliate gli scalogni a spicchi, arrotolate le fette di pancetta e infilzate tutti gli ingredienti sugli spiedini alternandoli.

Ci sei quasi!

Preparare la raclette
3. Preparare la raclette
Scaldate il grill a ca. 180 °C. Grigliate gli spiedini da entrambi i lati per ca. 5 minuti. Disponete le fette di formaggio per raclette negli appositi padellini resistenti al grill e accomodateli sulla griglia. Lasciate fondere il formaggio, condite e cospargete con il timo. Servite il formaggio con le patate e gli spiedini.

Cucinato

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MemyselfandI

3 mesi fa

Formaggio salato, albicocche dolci, scalogni piccanti, pancetta saporita: cosa si può volere di più?

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Migusto-Team

3 mesi fa

Ciao MemyselfandI <br />Grazie per il tuo fantastico feedback. Cordiali saluti dal team di Migusto

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Bigi2210

2 anni fa

Una chiacchierata accogliente e deliziosa in una calda serata estiva!

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