Quiche di zucchine e pomodori

1. 1.

   Per la pasta, mescola la farina col sale in una scodella. Aggiungi il burro a pezzetti e sfrega il tutto con le mani fredde fino a ottenere un composto di tante briciole. Forma al centro un incavo. Versaci l’acqua e impasta velocemente. Forma una palla con l’impasto, avvolgilo nella pellicola trasparente e fallo riposare in frigo per ca. 30 minuti.

Si continua così
2. 2.

   Taglia le zucchine per il lungo a metà, poi a fettine di ca. 3 mm.

3. 3.

   Scalda il forno statico a 200 °C. Spiana l’impasto in una sfoglia rotonda di ca. 32 cm Ø e di ca. 3 mm di spessore su carta da forno. Accomoda la pasta con la carta in una tortiera. Bucherella il fondo della pasta.

4. 4.

   Distribuisci le zucchine in tondo sovrapponendole.

Loading..

5.

Sbatti il latte con la panna e le uova. Sala, pepa e versa il composto sulle zucchine.