Prussiane al pepe rosa

1. 1.

   Scalda il forno ad aria calda a 200 °C. Pesta il pepe rosa. Srotola la pasta sfoglia e tagliala a metà per il lungo. Metti una metà in frigo. Cospargi il lato superiore e inferiore della pasta con un quarto di zucchero ciascuno. Distribuisci la metà del pepe sul lato superiore. Piega tre volte la pasta sfoglia verso l’interno, partendo dai due lati esterni e lasciando al centro una striscia di 1 cm. Piega una metà della pasta sopra l’altra e con un coltello affilato taglia a fettine di ca. 5 mm di spessore. Disponi le fettine su una teglia foderata con carta da forno, con le superfici di taglio rivolte verso l’alto. Dora i biscotti al centro del forno per 13-15 minuti. Dopo ⅔ del tempo di cottura, gira i biscotti con una spatola. Procedi allo stesso modo con gli ingredienti rimasti.

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