Polpettone

1. 1.

   Oliate la forma da gratin. Sbucciate la cipolla e l’aglio e tritateli. Sciacquate il prezzemolo, asciugatelo con carta da cucina e tritatelo.

Si continua così
2. 2.

   Scaldate il forno statico a 200 °C. In una scodella mettete la cipolla, l’aglio, il prezzemolo, la carne macinata, l’impasto di vitello e l’uovo. Impastate bene il tutto e condite con sale e pepe.

3. 3.

   Formate un polpettone e passatelo nel pangrattato. Accomodate il polpettone nella forma da gratin e cuocetelo al centro del forno per ca. 50 minuti.

4. 4.

   Fate riposare il polpettone per ca. 10 minuti nel forno spento e aperto.

Ci sei quasi!

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5.

Affettate il polpettone. Servite il polpettone.